Kuala Kurun, Kapakat News.
Pj Ketua TP PKK kabupaten Gunung Mas (Gumas) Shella Herson B. Aden membuka kegiatan Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) tahun 2024 tingkat Gumas di GPU Damang Baru Kuala Kurun, Kamis (12/9/2024).
Pj Ketua TP PKK Gumas Shella Herson B.Aden mengatakan dalam kegiatan ini, pihaknya berharap kreatifitas ibu-ibu peserta dari TP PKK kecamatan, sehingga nantinya didapatkan berbagai diversifikasi dari olahan ikan yang dapat diaplikasikan dalam menu sehari-hari yang bermanfaat bagi kesehatan dan khususnya anak-anak sehingga menambah kecerdasan pada masa perkembangannya.
Dan manfaatnya bukan hanya untuk keluarga, namun juga dapat mendorong tumbuh dan berkembangnya usaha kuliner berbasis ikan. Sekali lagi saya menyampaikan ucapan terima kasih atas kerjasama yang baik, sehingga kegiatan PKK Gumas bisa bersinergi dengan kegiatan DPKP Gumas, dan untuk tim yang menang akan mewakili TP PKK Gumas pada LMSI tingkat provinsi tanggal 17 Oktober 2024 nanti, ucapnya.
“Mari sejak dini khususnya anak-anak di Gumas agar gemar mengkonsumsi ikan. Tentunya agar lebih menarik untuk dikonsumsi anak-anak, ikan dapat diolah menjadi berbagai produk olahan ikan seperti nugget, bakso, stik, abon, kerupuk dan lain-lain. Hal ini juga terkait dengan kreatifitas ibu-ibu dalam mengolah makanan dari ikan, “ucapnya.
Lebih lanjut dikatakan, pentingnya mengkonsumsi ikan, karena salah satu sumber gizi adalah protein hewani yang terkandung dalam ikan. Ikan mengandung protein, vitamin D, kalsium, mineral, asam lemak tak jenuh dan omega 3 yang baik untuk meningkatkan kecerdasan, menjadikan tubuh sehat dan kuat terutama anak-anak dalam masa perkembangannya.
Sebelumnya, Ketua Panitia LMSI tingkat Gumas Dateng,S.Pi mengatakan LMSI berlangsung sehari, diikuti oleh 9 TP PKK kecamatan. Ada Tiga Menu dalam lomba yakni menu ikan untuk keluarga, menu ikan untuk balita dan menu kudapan atau Snack.
LMSI digelar oleh Dinas Perikanan dan Ketahanan Pangan (DPKP) Gumas bersinergi dengan TP PKK setempat.
Tema LMSI tahun 2024, ‘Ikan Menyehatkan dan Mencerdaskan untuk generasi emas’.
Tujuan dari LMSI adalah meningkatkan ketrampilan memasak berbahan baku ikan para peserta, memperkenalkan keanekaragaman masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat luas.
Menyebarluaskan informasi tentang ikan, olahan masakan berbahan baku ikan, kandunggan gizi serta manfaat gizi ikan bagi kesehatan dan kecerdasan, Mendukung pemanfaatan sumber daya ikan yang berkedaulatan dan berkelanjutan untuk kesejahteraan masyarakat
Dengan manfaat terciptanya keanekaragaman menu masakan berbahan baku ikan, tersosialisasikannya menu masakan berbahan baku ikan kepada masyarakat, tersosialisasikannya manfaat makan ikan bagi kesehatan dan kecerdasan, mendorong tumbuh dan berkembangnya usaha kuliner berbahan ikan, peningkatan konsumsi ikan yang bermutu. (Atn/KN)